Гастрономия - это он из основных преимуществ Monument Hotel. Мартин Берасатеги, испанский шеф-повар, имеющий в своем активе 8 звезд Мишлен, и 41-летний опыт работы, руководит работой кухни отеля, которая радует гостей исключительными гастрономическими предложениями.